急に寒くなって、冬が本格的に来た～という感じです。
今年は、白菜が安いので鍋が増えます。
味付けは色々試してみています。
牡蠣の味噌鍋
牡蠣の土手鍋ではないです。
だって、味噌で土手を作っていないから。なので味噌鍋です。
具材は、牡蠣、豚肉、肉団子、白ネギ、白菜、豆腐です。
鍋の基本的な具材です。
この時期になると業務スーパーで、肉団子と牡蠣の冷凍を買ってストックしておきます。
この２つがあると鍋をする時に便利です。
カレー鍋
カレー鍋は単純に、和風だしにカレールーを入れたものです。
味的には、カレーうどんという感じです。
具材は、豚肉、白菜、白ネギ、豆腐、玉子、揚げ物です。
揚げ物は冷蔵庫に残っていたので入れました。
味が濃いので何を入れても合うのでいいですよね。
玉子は、沈んでいます。半熟位がおいしい。
カレーと半熟卵はあいます。
〆は、ご飯とチーズでチーズカレーリゾットにしました。
チャプチェ、目玉焼き
チャプチェが２～３人前で多かったので他の物を作るのをやめました。
チャプチェの素に具材で、豚肉、ピーマン、玉ねぎを追加です。
目玉焼きは乗っけようと思ったのですが、
チャプチェのボリュームがたっぷりだったので別添えになりました。
これだけ量が多いので途中で味変化として最近ハマっている調味料を加えました。
写真右上の「花椒辣醤」「塩葱醤」の２つです。業務スーパーで購入しました。
「花椒辣醤」は、ピリ辛で加えると中華～という感じになります。
ニンニクが入っていないので重宝しています。
「塩葱醤」は、ネギ塩だれですね。こちらはさっぱりとした味になります。
タン塩に乗せたら美味しいと思います。
量を作ってしまって、２回に分けて食べる時とかの味変化に便利です。
コールスロー、ゆで卵、トマト
何だか焼く前のお好み焼きに見えます。
キャベツを粗みじん切りにしてマヨネーズと酸味のあるドレッシングで和えました。
他には、キュウリ、ツナ缶、シーフードミックスを入れました。
こうなると、コールスローなのか分かりませんがまぁそれなりに美味しいのでいいとします。
トマト、ゆで卵はちゃんと切って盛り付けましたよ。
そのまま出そうか悩んだけど切った方が食べやすいから。
ケンタッキーチキンクリームポットパイ
冬になると１回は食べたくなります。
ケンタッキーのチキンクリームポットパイです。
クリームシチューの上に、サクサクのパイ生地が覆っているものです。
これを崩しながらシチューと一緒に食べるのが美味しいです。
でも…値段の割に小さいのですよね…。単品で４００円。
自分で、パイ生地の冷凍を買ってきて作った方がたっぷり食べられると思っていても、
ついつい買ってしまいます。今度こそ、自分で作ってみたいと思います。
ちなみに、ジュースはジンジャエールですけどコップにうつしてちょっとウィスキーを追加しています（笑）
と言うことで鍋が増加する時期になりました。
ご飯の半分は鍋な気がします。色々な味があるので楽しめます。
ネットで簡単にレシピを調べられるので楽しみたいです。
