肉の割合が多い。
肉々しい気分になっているのだろうか？
でも野菜も出来る限り忘れずに食べたい物です。
よだれ鶏、トマトグラタン、イカとがんもの煮物
量がたっぷり(;’∀’)鳥の胸肉を一枚使ったのですが、
よだれ鶏にするとたくさん食べられるからやばいです。
簡単に、電子レンジで日本酒をかけて蒸して、
その蒸し汁に中華出汁やラー油とかを足して何となく、
よだれ鶏風に作りました。適当に使っても美味しい。
野菜がなかったので、冷凍温野菜をトマトソースと豆腐で和えて、
玉子を落として、チーズをかけてオーブンに。
こちらも単純で美味しいのです。
イカは面倒だった…。小さなヒイカが安かったので購入したのですが、
小さいので一匹ずつ手でばらしていきました。
それを小さながんもと一緒にコトコト煮込みました。
イカは煮物にするといい味がでますよね♪
餃子、豚の生姜焼き、豆サラダ、スライスチーズ
餃子に豚の生姜焼き。どちらかだけでもメインになるのに、なぜか二つ両方作ってしまった。
豚の生姜焼きは、源タレに生姜を追加して漬けておくだけで美味しく出来上がります。
スライスチーズは無性に食べたくなって…。
ただ食べるだけでなくて、クッキングシートの上にのっけて、
電子レンジで１分ちょっと加熱。
そうするとカリカリの美味しいおつまみになります。
これは単純お勧めなので是非。
長芋ステーキ、エビマヨ、ピーマンの焼き浸し、蒸し大豆
野菜メインな食卓です。
長芋は皮をむいて塩をパラパラっと振って焼くだけ。
サクサクほっこりと美味しいです。
エビマヨは食べたくなって。
マヨネーズとチリソースに練乳を混ぜてそれっぽい味にしました。
海老は電子レンジで温めただけ。
和えるとそれなりに美味しいです。
後は、もう少し何か足そうと適当にあったもので。
大豆に至ってはお皿に出しただけ…。
唐揚げ、イタリアンスナックボロネーゼ、海老チーズ春巻き、長芋フライ、出汁巻き卵
バランスが悪い！！
揚げ物まみれ。たまにはいいよね。
長芋は、片栗粉をまぶしてあげると、
ほくほくのフライドポテトになります。
長芋のねっとり感はなくなってほくほく感がかなり強いフライドポテトになります。
出汁巻き卵は、何となく…。
野菜がないのでちょっと反省な食卓になりました。
牛タンの赤ワイン煮込み、豆サラダ
シンプルな食卓です。
でも時間はかかっています。
牛タンは冷凍庫にあったので、それにナスビ、ズッキーニ、シメジ、玉ねぎを入れて、
赤ワインで煮込むこと３時間。とろとろになりました。
やっぱり電気圧力鍋が欲しくなります。
でも急いで買うものではないのでもう少し我慢します。
安くても１万円以上しますし、収入減少中の今はやめときます。
こんな感じの食卓です。
全体的に量が多いです。
１人前作るのも２人前作るのもそこまで手間はかからないので、
大目に作って連続で食べることもしばしば。
