夏野菜をふんだんに使っています。
季節になると安くなっていいですよね。
栄養満点、彩り豊かいいことばかりです。
ズッキーニと鶏肉のアヒージョ、ピクルス、チャンジャ、食パン
黄色のズッキーニを使いました。
このアヒージョのメインは、ズッキーニですね。
ズッキーニは、オリーブオイルをしっかりと吸うので
ニンニクたっぷりオイルが良い味です。
もちろん食パンにもしみ込ませて食べます。
そして…さらにリメイクして
ペペロンチーノ。
エリンギとアサリを追加してパスタを投入。
具材のおいしさが染み染みのオイルで
美味しいパスタの出来上がりです。
カロリーは…考えないことにします。
ハンバーグ定食風
お皿が大きすぎましたね。
作った後に、スキレットにでもいれたら良かった
と思いました。
ハンバーグは出来合いを使用しました。
しし唐、キノコ炒め、目玉焼きを付け合わせ。
レタス、中華スープも付けました。
そして副菜をさらに…
ピクルス、梅干し、メンマ、チャンジャと用意しました。
今回はとても多くの食材を取りました。
どこまでもお酒が進みそうです。
シューマイの燻製、サラダ、メンマ、キュウリのキムチ漬け、焼きオクラのマスタードソース。
シューマイの燻製は美味しいですよね。
柔らかいよりパリッとしたシューマイが好きなので、
普段は焼いたりすることが多いです。
今回は燻製でパリッと風味をつけてました。
付け合わせが夏野菜ですね。
キュウリは手でバキバキと折って、
キムチのもとでしばし漬けました。
オクラはフライパンでコロコロと焼いて、
粒マスタードとポン酢を混ぜたソースをかけました。
エンドレスで食べられます。
野菜たっぷりミートソーススパゲティ、冬瓜の煮つけ
以前作ったミートソースが冷凍して余っていたので、
野菜を炒めて、ミートソースをいれてスパゲティを投入。
なんでミートソースだとパスタというより
スパゲティと言った方がしっくりくるのでしょう（笑）
入れた具材は、ほうれん草、なすび、ソーセージ、エノキです。
相変わらず具だくさんです。
冬瓜は、冷凍していたものを使い切りたくて
大豆と鶏肉と一緒に中華スープで煮込んで、
とろみをつけて玉子でとじました。
レモンソースの冷製パスタ、クリームシチュー
夏ですね。さっぱりとしたものが食べたくなりました。
今回は彩りも考えてみました。
冷製パスタの具材は、
シーフードミックス、ツナ缶、プチトマト、エノキ、ベビーレタスです。
それを、レモンソースで和えました。
さっぱりと美味しく食べられますね。
栄養バランスもいいはず。
冷製だけでしたら体が冷えそうなので、
白菜、玉ねぎ、ソーセージでクリームシチューを添えました。
今年は、夏野菜が早々に安く出回り始めている気がします。
キュウリとか安くて嬉しいです。
そのままモリモリと食べてしまうんですよね。
何に使ってもいいですから。
後、２,３ヶ月は夏野菜を堪能したいです。
