１２月になり、冬と言っても過言ではなくなりました。
温かいものを食べたいな～と思いつつも
面倒で作り置きの物になったりする１２月です。
冬瓜の中華スープ、鮭の塩辛、水菜のサラダ、ピクルス、玉ねぎのマリネ
冬瓜好きです。食感がトロトロで、何味にしても美味しく味が染みて食べられます。
今回は中華スープにしました。鶏肉、エリンギ、冬瓜、玉子でほっこり。
鮭の塩辛は、以前に食べて美味しかったので、梅田のホワイティにある新潟のアンテナショップで、
たまにリピ買いするのですが…最近売り切れが続いていて…ようやく見つけてゲットしました。
テレビで取り上げられでもしたのかな…。
これが美味しくてちょっとでお酒が進むこと進むこと。
また、ちょくちょく覗いてゲットしたいと思います。
アボカド鮭サラダ、ホタテの燻製油漬け、ビーフシチュー
アボカドに焼いてほぐした鮭を混ぜて、マヨネーズとカラムーチョで味付けしました。
アボカドは何と組み合わせても美味しいので楽にサラダになります。
ビーフシチューは何か温かいものを食べたかったので適当に
冷蔵庫にあった野菜とお肉で作りました。ビーフでなくポークだった気もしますが、
美味しく食べれればよしです。
ホタテの燻製油漬けは、以前もらったふるさと納税品です。
これで燻製のふるさと納税は終わりです。
どれも美味しくいただきました。
これも美味しくて、個人的に買おうかな～と企んでいます。
最近はネットで買えるので楽ですね。
こうして、リピートで買うことで地域の活性化にもつながるので
知らない商品を知ることにもなってとてもいい制度ですね。
鶏肉の炭火焼き、つきだし的な…、水菜のサラダ
つきだし的な（笑）いや…なんかおつまみチックな夕ご飯になりました。
お約束の玉ねぎのマリネ、キュウリのピクルス、キムチの三種盛り。
お店にありそうななさそうな盛り合わせですね。
鶏肉の炭火焼きは、以前九州物産展で見つけて購入。
宮崎名物ですね。ちょっと弾力のある鶏肉で炭火でしっかりと焼いた香ばしさが美味しいです。
そんなこんなな、１２月上旬編でした。
これら以外は鍋が多いかな～。
栄養バランスを考えているのやら考えていないのやら微妙です。
