食生活１０月半ば編です。
まずは……
シシャモの燻製、キャベツの和え物、サツマイモの和え物？
です。
シシャモの燻製は、以前ふるさと納税はどうなるのか？で
あげたものです。美味しい！！結構燻製に興味が出ている今日この頃なのです。
キャベツの和え物は、ごま油、塩こぶ、ドライ梅干しです。
ドライ梅干しをカルディで見つけて作ってみたくなりました。
こんどこれで和風パスタを作りたいな～。
サツマイモは季節ですよね。秋になって種類が出回ってきました。
小さく切って、レンジで温めて、砂糖、牛乳、シナモンで合えて
デザート風になりましたが、意外とお酒にも合うもので♪
お次は、
鮭のあらクリームパスタ、キャベツ。です。
鮭のあらがお安く手に入ったのでクリームシチューにして、
パスタと絡めました。
鮭からとてもいい味がでるので最高です！！
ただ、あらなので骨がめんどう(-_-;)
パスタの上に半熟の目玉焼きをのせてます。
そこからの派生で……
鮭のあらパングラタン。です。
シチューが３人前位出来たので、冷凍しておいたので
耐熱皿に食パンをちぎって入れて、解凍したシチューをかけて
真ん中に卵を落として、上からチーズをたっぷりと。
それをオーブンでしばし焼きます。
焦げたように見えてますけど、
実際はそんなに焦げてませんよ？
シチューはかける前にかなり骨をとったのですが、
やはり少量残ってしまった。
お次は…
キムチ鍋！！
寒くなるとお鍋が美味しくなってきますね。
キムチ鍋が好きです。
味付けは、桃屋のキムチの元とキムチをベースにしています。
それに味噌を足すときもあれば、中華だしのとき、和風だしのとき等々
気分で変えてます。
どれでも美味しいです。
そして…〆の雑炊が美味しいのです！！
ご飯と玉子とチーズでマイルドで美味しい雑炊が出来上がります。
鍋の具材はその時々で変わります。
何か葉物野菜を入れて、キノコを入れて、豆腐を入れて、肉っ気を入れて…
とベーシックなことが多いです。
白菜はまだ高いですよね…冬になると安くなるといいな。
写真の左に写っているのは、ＫＩＮＴＯのカラフェです。
本来はドリップコーヒーを入れるですが、
夏は、コーヒーは水出しで飲むので、
ティーバックを入れて紅茶を作って冷やすことが多いです。
６００ｍｌとのことですがギリギリまで入れると
１０００ｍｌ位入るので、夏はこれを一日で飲みます。
ちょい高かったけど、とても便利に使えるので
愛用品になって元は十分とれていると思います。
