私の食生活11月上旬編。

タクシー
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11月上旬になって益々寒くなってきましたね。
朝晩の寒暖差が大きくなってきました。
そんな、

11月の食生活上旬です。

まずは…

晩酌プレート。

内容は、シソ入りだし巻き卵、燻製の鴨、玉ねぎのマリネ、冷ややっこ、燻製チーズのオイル漬け。
手抜きをしつつ、少しでもおしゃれ感を出したいな…と思ったのですが、
緑系がないので色合いが少し寂しいですね。
そして、冷製系ばかり(;^_^A冷ややっこには、ドレッシングで洋風にしています。
うーーん、インスタ映えとまでは言いませんがたまにはおしゃれ家呑みを目指したいのに…。
なんだかこれじゃない感がすごい。もう一度頑張りたいと思います。

燻製牡蠣のペペロンチーノと玉ねぎのマリネ

この燻製牡蠣は以前ふるさと納税でゲットしたものです。

燻製漬けのオイルを使って次の日が仕事でなく
外出予定も入れてない日を狙って作りました。
ニンニクとキノコをたっぷり入れて作りました。
もうめっちゃ美味しかったです!!
オイルにほんのり燻製の風味が付いていてパスタに合います。
牡蠣もしっかりと燻製されていておいしさがギュッと濃縮されていました。
贅沢にうまうまです。

キャベツの玉子巻きと鳥肝の甘辛煮と玉ねぎのマリネです。

キャベツを1玉百円でゲットしたのはいいが、大量なので消費に困ります(笑)
なのでざくざくと切って炒めて玉子で包んでもりもりと食べれるようにしました。
ケチャップとマヨネーズをかけて。これは、ソースでも美味しそうで悩みました。
鳥肝はいつものように大量に作って冷凍していたものを解凍して。
玉ねぎのマリネは…最近のマイブームですね。
どの写真にもそっと添えられていますね。
切ってお酢とはちみつで適当に和えて出来上がりなので楽なのですよね。
たまに唐辛子を入れてみたり、甘さを控えめにしたり、サラダに混ぜたり
色々応用が利くので重宝してます。

坦々鍋と玉ねぎのマリネ

もう玉ねぎのマリネは省略しましょうかねwww
坦々鍋は、以前カルディで購入したものを使用しました。
具材は、キノコ、豆腐、白菜、豚肉、玉子で作りました。
これ…美味しい!!しっかりとした味で辛すぎずに食べれます。
少しアレンジで時々山椒をかけたりすると味が引き締まって
また美味しいです。
これは、冬の間リピートしてもいいかも☆

番外編:お寿司!!

11月1日にフラフラとスーパーに買い物に行ったら、
11月1日はお寿司の日!!
とあったので便乗して買いました。
私は、イベントごとにささやかに乗るのが好きです。
スーパーのお寿司も最近は美味しいですよね。

そんな感じの11月上旬の食生活でした。
さぁ、玉ねぎのマリネのマイブームはいつ去るのでしょうか(笑)

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