炭水化物が多いなぁ…
と思いました。でも体調を崩していたし…
と言い訳もしつつ食べた今日この頃。
煮込みうどん
思いっきり炭水化物の塊ですね。
でも…おなかが痛かったの…。
胃に優しいものと言えばこれだということで。
白菜と長ネギをトロトロになるくらいまで煮込みました。
人参と鶏肉も少々。
少しとろみつけて玉子も入れて、
冷凍うどんを柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。
出汁としょうゆの風味の温かいものを食べると
ほっとしますよね。日本人で良かった…と思う味です。
チヂミ
大葉が袋に大量に入って安く売っていました。
なので、何が大量消費で美味しく食べられるのだろう？
とポチポチ検索をした結果チヂミになりました。
具材は、大葉、玉ねぎ、にんじん、イカです。
一枚は、そのままで、もう一枚はチーズ入りです。
初めてチヂミを作りましたが、
家にある材料で簡単にできました。
小麦粉と片栗粉の両方なのでもちもちと
カリっとが両立していていい感じです。
タレは、ポン酢と焼肉のタレです。
野菜もたっぷりとれるので結構いい感じです。
こてっちゃんとニンニクの芽の炒め物、副菜
胃の調子は、大丈夫になったっぽいので
元気が出るスタミナ物を…という感じで。
こてっちゃん（ホルモンみそ味）って美味しいですよね。
それをニンニクの芽と一緒に炒めたので美味しいことこの上ないです。
味付けもいらないので楽です。
しかも炒める際に、ニンニクのスライスも投入しています。
ご飯…はないですが、お酒にも合う食事になりました。
他は副菜として、ピクルスと玉ねぎマリネとメンマの定番がそろいました。
番外編
すき焼き風奈良の郷土んぶり
………いや…ね…遠方にお客様をお送りした時に、
大阪市内に戻る帰りにサービスエリアがあると
寄りたくなりません？
で、そこの名物とかを時間によっては食べたり、
お土産を購入したり…。
ということで、西名阪上り香芝ＳＡで食べました。
ここは深夜でも空いているＳＡですね。
郷土の物を使って畿央大学の学生さんが考えた商品とのこと。
奈良の郷土名物のかしわのすき焼きをイメージして、
野菜がたっぷりの丼になっています。
鶏肉が柔らかくてしっかりとしたすき焼き味になっていて美味しかったです。
この手の半熟卵っていつ壊すか悩みませんか？
私は、半分くらいまで食べ進めてから壊す派です。
体調を崩していたので、
写真には撮っていませんが
あっさりの鍋系が続いていました。
体調が良くないと好きなものを食べられないので
しっかりとバランスよく好きなものを食べられるように
気を付けないとと思いました。
