８月中旬の長雨の影響で野菜が高いです。
キュウリとか１本９０円って…。
あまり値段が変わらない野菜を利用したい物です。
手羽先餃子、無限ピーマン
手羽先餃子は、スーパーで焼くだけのものが売っていました。
焼くだけ…というか、パックに書いてあった調理法は揚げるとありました。
しかし、揚げるには油がもったいないし面倒なので、
油を多めに入れての揚げ焼きです。ただ、真ん中まで加熱しないと怖いので、
途中で少し水を入れて普通の餃子みたいに蒸し焼きにもしました。
しっかりと火が通りました。もちろん、美味しかったです。
無限ピーマンは、小ぶりなピーマン４つで作りました。
焼き肉、野菜スープ
焼き肉は、味がすでについていて炒めるだけのやつです。
楽ちんでいいのですが、ただこの手の物は、１人前ってあんまりないです。
２人前位になってしまいました。当然、半分は次回のご飯に回しました。
野菜スープは、トマト、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、ソーセージと具沢山です。
セロリが微妙に高くなっている？セロリは、１００円以下だったら購入しますが、
最近は１５８円位が多い気がします。
酸辣湯風野菜スープ、ナスの煮びたし、ベビーリーフ
上記の野菜スープのリメイクです。
トマトコンソメスープですが、それにお酢を足して酸っぱくしました。
更に微妙に一本余っていたソーセージも入れて、
片栗粉でとろみをつけて溶き卵も入れました。
全然違う味になるのでたくさん作ったスープもすぐになくなります。
ナスの煮びたしは、電子レンジで柔らくしたナスビを出汁で漬けただけです。
簡単ですけど美味しくいくらでも食べられます。
クリームシチュー、クラッカー
冷凍庫の大掃除をしたくて何を入れてもいいクリームシチューを作りました。
ムール貝、ホタテ、冷凍温野菜、しめじ、玉ねぎ、キャベツが入っています。
ムール貝、ホタテ、温野菜、しめじを使い切りたかったのです。
なので、今回のクリームシチューはシーフードクリームシチューです。
何を入れても美味しくできるからシチューは便利です。
大葉ジェノベーゼパスタ
この間買い物に行ったら、瓶詰のジェノベーゼソースを発見しました。
普通は、ジェノベーゼソースは、バジルですがこれは大葉つまりシソでした。
色々使えるかなーと思って購入。基本のパスタを作ってみました。
パスタの具材は、トマト、ナスビ、ソーセージです。
少しだけ白ワインも入れて、ニンニクが好きなのでニンニクも入れて作りました。
それ以外の味付けはジェノベーゼソースです。
大葉の爽やかな香りが広がって美味しくいただけました。
このソースだけでも美味しそうですが、野菜をとるためにもパスタには野菜をたくさん入れたいです。
本当に野菜が高いー。全体的に高いのです。
キュウリとか高すぎて…、トマトは何とか手が届きます。
ナスビは、少し傷が付いていたものを安くゲットできたのでたくさん使えます。
ピーマンはそこまで上がっていないのが幸いです。
後は、値段がほとんど変わらないキノコ類をたくさん使いたい物です。
