お酒のあてが続きますね。
米を食べたりもしますが
その前にやはりちびちびと晩酌をしたくなります。
アクアパッツア、サラダ
これは食べたいな～と思って材料を買いに行ったら、
思いのほか豪華になってしまいました。
足りない材料で、白身魚とあさりを購入しようと
思ってスーパーに言ったら…白身魚の王様？鯛が半額で売っていました。
タラでなくて鯛でアクアパッツアとは豪華だな～と
思ったらあさりも半額シールが…おぉラッキーが続く～♪
と思って購入して家に帰ってみたら、
あさりでなくて小ぶりなハマグリでした（笑）
ぼーっとしてましたね。なので、鯛にハマグリととても
豪華なアクアパッツアが出来上がりました。
そこからリメイクで…
リゾットになりました。
チーズと玉子を入れました。
魚介類からとても良い出汁が出ているので、
美味しすぎるリゾットの出来上がりです。
鶏肉の炒め物、サラダ、中華スープ
シンプルかつワイルドに鶏肉を塩コショウで炒めました。
炒めの物の基本中の基本ですね。
でもこの塩加減を間違えることがしばしば。
少ない分には後で足せるんですが、
多いとせっかくの炒め物が残念なことになります。
今回はうまくいきました。
なんちゃってピザ、酸辣湯
なぜなんちゃってなのかは見ての通りです。
餃子の皮でピザを作ってみました☆
手軽に食べられるかな～と思って。
ソースは、トマトソース、明太マヨネーズ、バジルの３種類です。
具材は、シーフードミックス、ニンニクです。
手軽に食べられてパリパリ系のピザを食べたいときに
ばっちりです。ソースも分けやすいですし。
酸辣湯は…ちょっと酸っぱい系のものが食べたくなって。
山芋の鉄板焼き
もう見た目からして、
某有名居酒屋チェーンの真似なのが分かります。
これ美味しいですよね。
ただ面倒なのが山芋をすらなければ
いけないことだけで…。
後は適当な味付けで美味しく出来上がります。
ちょっと焦げた所をこそげ取りながら
食べるのが美味しすぎます。
スキレットを持っていたら一度は試して欲しいです。
３種のディップ、白菜の和え物
お皿の統一感がないなぁと思ってしまいます。
ディップは３種類用意しました。
ツナアボカドマヨネーズ、鳥肉とゆで卵のチリソース、水切りヨーグルト。
どれも味付けを変えているのでクラッカーに乗せてもよし、
そのまま食べても良しです。
水切りヨーグルトは、ハチミツとレモンで味付けをしています。
クリームチーズみたいで最近ハマっています。
白菜は見ての通りで…さっとゆでてお茶漬けのもとで和えました。
取り合えず葉物野菜を食べないとと思って用意しました。
私の食生活は、お酒に合うものが多いですね。
和食が少ないかも。
煮物とかも好きなんですけど最近作ってないですね。
