ちょっと見直した生活になったと思ったら、
あっという間にバランスが悪くなる。
無理せずにって難しいですね。
青椒肉絲、チャンジャ、お漬物
無性に青椒肉絲が食べたくなりました。
どうしてかと言うと、某牛丼屋で青椒肉絲定食があったからです。
のぼりなどで青椒肉絲と文字と写真を見ると美味しそうで…。
でも、定食では要らない。お酒と合わせたいのです。
だから、単品でテイクアウトも考えたのですが、たっぷり食べたいなら自分で作ろうと言うことになりました。
と言っても手抜きです。チルドでタケノコ、豚肉がセットになっていて、
後は、ピーマンを入れて炒めたらオッケーと言うものです。
ピーマンは５個も入っています。２人前のセットですね。
本当はパプリカも入れて彩りを綺麗にした方がいいのでしょうけど、
ピーマンのみで十分美味しいので満足です。
シーフド＆ベーコンピザ
こちらも半分手抜きピザです。
ピザの台は冷蔵で売っているものを使いました。
トマトソースは以前に作ったラタトゥイユを冷凍していたものを使用しました。
なので、トマトソースの時点でなすび、玉ねぎ、ズッキーニが入っています。
それをベースにハーフ＆ハーフで作りました。
全体に茹でたブロッコリー、スライス玉ねぎ。
半分には、ベーコン。もう半分にはシーフードミックスです。
それをトッピングしてチーズをまぶしたらオーブンで焼くだけ。
かなり具沢山です。なので気を付けて食べないと具が生地からずれ落ちます。
半分くらいで満腹になりました。
長芋鍋
大根おろしのみぞれ鍋ではないですよ。
長芋をすりおろして上からどさっとかけました。
長芋にあうかなーと思って鍋はしょうゆ味で作りました。
他の具材は、キノコ、白菜、鶏肉、長芋です。
長芋を上からかけるのに更にざく切りにした長芋も入れています。
初めて食べてました。長芋を上からかけた後に数分フタをして蒸しています。
擦った長芋がトロトロふわっという食感です。
軽く入っていきます。しょうゆ味の鍋にあいます。
お雑煮のお餅がとろっとなった時に近いかもしれません。
おばんざいセット
和風なものが食べたくなりました。
少量ずつたくさんの種類を食べたいなーと思って、
何種類か作ろうか…と思ったらスーパーでこれを見つけて購入。
確か３９８円位だった。カラフルで盛りだくさんです。
いかにも業務用のお惣菜を詰めましたという感じがいいです。
チェーン店系の居酒屋の突き出しで出てくる風のお惣菜がまたなんとも。
また売ってたら購入したいなーと思います。
居酒屋が開いていないｏｒお酒を出していない昨今こういったものがスーパーでは嬉しいです。
葉物野菜がほとんどないですし、季節野菜もない。
ダメダメにあっという間に戻ってしまいました。
ここに乗せている以外の食事は、鍋が多い(笑)
暑くなってきているのに手軽だからつい……。
