取り留めのないご飯が続きます。
葉物野菜をもう少しと毎回思ってますが中々…。
季節の野菜で野菜成分を取るとします。
かぼちゃサラダ、海老チーズ春巻き、ソーセージ、サニーレタス
かぼちゃが安く売っていたので購入。
かぼちゃの旬は、秋なような気もしますがまぁいいか。
かぼちゃを電子レンジで柔らかくして、レーズンとマヨネーズで和えたら出来上がり。
まろやかで美味しいです。
海老チーズ春巻きは、冷凍食品を揚げただけですが、この春巻きが好きで時々買ってしまいます。
小さいので揚げ焼きでパリッと美味しくなります。
ソーセージは揚げ焼きついでに。
サニーレタスは、ソーセージを包んで食べてもいいし、
かぼちゃサラダと一緒に食べても美味しいです。
茹で鶏むね肉、茹でもやし
シンプルです。ただ、量は見た目よりも多いです。
むね肉は一枚ドーンと。もやしも一袋茹でました。
味付けはしていないので、食べながら付けます。ゴマダレか塩ポン酢です。
どちらにつけても美味しかったです。さっぱりかこってりです。
画面の通りに、パソコンで友人とＺｏｏｍでおしゃべりをしながら食べました。
なので、温かくて冷たくても美味しいものと言うことで、
シンプルなこのメニューになりました。簡単だしね。
バターコーン、つぶ貝煮つけ、ラッキョウ、枝豆入り玉子豆腐
居酒屋ご飯が絶好調な感じです。
バターコーンは、ソーセージとお餅が入っています。
お正月に購入したお餅がまだ余っています。
一番小さな袋で購入したのですがそれでもまだ消費しきれません。
お鍋にも入れたりしてるのですが。
バターコーンは、醤油も少し垂らしています。
好きなのですが、作っている最中の煙がものすごく出るので、
換気扇をすべて付けてはいるのですが、火災報知器がならないかドキドキしながら作るのは……。
つぶ貝の煮つけは、スーパーに売っていたパウチの物。
もっと大きなものが売っていたらいいのに。
昔田舎の祖母の家で食べたのはもっと大きくて美味しかった気がするけど、
思い出修正かな～とも思いますし。
後は、微妙に残っていたラッキョウと以前に食べて美味しかったので枝豆入りの玉子豆腐をリピートで。
ビーフシチュー、食パン
シンプルです。作り方もシンプルです。でも、所要時間は３時間ほどかかりました。
今回は、赤ワインが余っていたこととハインツのデミグラス缶詰を使ったことがなかったので、
使用してみたいという思いから作りました。
ごろっと大きな牛肉の塊を入れて、玉ねぎと平茸を入れて、
赤ワインとお水で煮込むこと２時間。
その後に、デミグラス缶詰を入れて１５分ほど煮込みました。
付け合わせは、電子レンジで温めた温野菜で。
牛肉がスプーンで崩れる位にほろほろでしっかりと味が染みていて美味しかったです。
ただ、デミグラス缶詰を使う観点から量が多くなりまして…。
お皿に盛った量の４倍位が出来ました。
ちょっと多めに食べても３食続けてになりました。
まぁ美味しかったからいいけど。
バランスが悪いと言うよりは、葉物が足りない。
葉物を付け足したらいいのだろうけど、わざわざ買いに行くのも面倒で。
夏バテにならない程度には食事に気を付けたいと思います。
