温かいものが美味しい時期です。
今年は、色々な味のお鍋をしてみたいです。
大概の食材は鍋にして問題ないと思います。
キノコのガリバタポン炒め、野菜スティック
まだ、スマホの写真の撮り方に慣れていません。
何か変なフィルターがかかってしまった？
まぁ気を取り直して、キノコは、エリンギとしめじです。
ガーリックバターで炒めて、仕上げにポン酢を少々。
こってりかつあっさりの仕上がりになります。
生野菜のブームはまだ続いているので、今回は大根とキュウリのスティックです。
結構な量を切ってしまった。
スモークサーモン、たたききゅうり、味玉、銀杏、オリーブ、ラッキョウ
見事にお酒のあてばかりになりました。
スモークサーモンは厚切りでしっかりと味が付いているのでこのままで美味しくいただけます。
キュウリは、ビニール袋に入れて適当に叩いて味付けをしました。
２本分で作ったからかなりの量が出来ました。
味玉は…ゆで卵を剥く時にちょっと失敗したので形が変ですけど、
味には問題なく美味しくいただけました。
銀杏は、炒り機で炒っていますので香ばしいです。
網のふた付の小さなフライパンです。コーヒー豆の焙煎などにも使うものらしいです。
電子レンジでも簡単に出来るのでしょうけど炒った方が好きです。
クリームシチューオムライス、辛味チキン
クリームシチューをたくさん作って普通に食べるのは飽きたので、
リメイクでオムライスになりました。
と言っても、中のチキンライスは冷凍の物を使用しました。
それにトロトロに焼いた卵をかぶせて、チーズをかけて焼くだけ。
ちゃんとオムライスです。クリームシチューはシーフードシチューです。
白菜や玉ねぎも入れて作っているので野菜成分はなんとかそれで…。
辛味チキンは、サイゼリヤの冷凍ですねー。
今回は、焦げるギリギリのパリッとを目指しました。
大根キムチ鍋
無性に、鍋が食べたくなりました。
しかし、冷蔵庫には葉物野菜はなかった。
考えた結果、大根がメインの鍋になりました。
輪切りにした大根と豚肉を重ねて並べて煮込みました。
空いている部分には、ソーセージとしめじを入れて大根が軟らかくなったら出来上がりです。
キムチの素を入れて鍋を作ったので、旨辛に仕上がりました。
大根にもしっかりとしみ込んで美味しかったです。
ちょっと試しで、違う大根の切り方も試してみました。
キャベツの千切り用ピーラーで切ってみました。
薄くて波波の切り方になります。
これが、美味しかった。薄くて、波波なので味がしっかりとしみ込みます。
この切り方は、今後も試してみたいなーと思います。
火の通りも早かったですし。
温かいものが美味しい。
お鍋一つで色々な具材を取れるのでいいですよねー。
安い時にキノコを買ってストックしておこうと思います。
