寒くなってくると、温かいものが増えてきます。
お鍋が美味しい季節ですね。
鍋は色々な物が食べられるので便利です。
おでん
冬になると、練り物のおでんセットが販売されるので便利です。
これ、冬以外にも販売して欲しいですね～。
今回は、初めての具材で銀杏と玉子焼きを入れてみました。
普段玉子はゆで卵で入れます。
でもコンビニおでんとかで玉子焼きがあるのを見て、
美味しそう…と思って焼いて入れてみました。
出汁が染みて美味しいです。
ゆで卵のほろっとして出汁に付ける感覚はないですが、
優しい味の出汁巻き卵になります。
銀杏は、どう食べても美味しいです。
彩りにいいですね。
焼きカレー、ベビーリーフサラダ、パプリカのピクルス、チャンジャ
おでんリメイクでカレーにしました。
さすがに練り物とかは大きいので適当に切って、
カレーのルーを入れるだけです。
和風味のかれーになりますので、
ご飯の上にかけて、チーズとパン粉をかけて
オーブンで焼くだけです。
普通に食べるよりも熱々でいいですね。
後はバランスを考えてサラダなどを添えて…
キムチ鍋
野菜とキノコをたっぷり入れました。
後は豚肉を入れて、今回はインスタントラーメンの麺を入れました。
三分の一位割って入れました。
普通の麺よりも、スープを吸うので
キムチ鍋にはこちらがあいます。
インスタントラーメンの麺は結構重宝します。
鍋に入れてもいいですし、
茹でた後に炒めてもいいです。
粉スープは鍋の出汁として使ってもよし、
炒め物に加えてもいいです。
塩レモン鍋
久々に塩レモン味を作りました。
中華出汁と塩こしょうとレモン汁で簡単に作れますよね～。
鶏肉をたくさんいれるとそこからもいい味がでます。
後は野菜もたくさんいれると、
さっぱりいくらでも食べられます。
〆は意外とうどんが合う気がします。
トマトクリームシチュー、アボガドポテサラ、チャンジャ
トマト缶が半分残っていたので、
クリームシチューに入れました。
普通のホワイトシチューと違って少し酸味が加わって
一味違うシチューになります。
アボガドポテサラは、ジャガイモとアボガドに
生ハムを細かくしたものをたくさん入れて、
マヨネーズで和えました。
生ハムの塊がまだあるので料理にもガンガン使って
年内には消費したいですね。
サラダに入れるとちょっとした塩っ気が加わって
歯ごたえもあるので美味しいです。
寒くなってくると温かいものが美味しくなりますね。
こたつに入りながら食べるのが至福の時です。
