ここにきて疲れがどっと出ています。
なので、かなりの手抜きです。
最低限の栄養を守りつつ…
山菜と鶏肉の煮物、鯖の水煮缶、セロリの葉のトマトスープ、レタス
やる気がないですね～。栄養的には問題ないはず。
セロリの葉っぱは、セロリの茎でサラダとかを作った後に余るので、
捨てるのももったいないので、トマト缶と合わせてスープにしました。
栄養たっぷりのスープになります。
山菜と鶏肉の煮物はあっさりと和風味で煮込みました。
山菜の水煮は、最近常備しています。
ちょっと高いですけど美味しいしさっと煮込んだら、何と煮込んでも美味しい煮物になります。
鯖の水煮缶は、出しただけ（笑）
レタスは、取り合えず野菜を…と言うことが分かりますね。
鮭の塩辛ペペロンチーノ、レタス
鮭の塩辛を贅沢に使用したペペロンチーノです。
普通のペペロンチーノを塩控えめで作って、上にドーンと鮭の塩辛を乗せただけ。
簡単だけどとっても美味しい！！他の具材はキャベツは、最近便利に使用している、
乾燥キャベツをパスタを茹でる時に投入しました。
乾燥キャベツは何に入れても便利に使えるので最近重宝しています。
シーフードミックスは、ペペロンチーノを作る際に投入しました。
レタスは、栄養を考えてね…。
簡単なのに鮭の塩辛を入れただけで極上のパスタになります。
クリーム系で作っても美味しいかも…
セロリと裂きイカのサラダ、冷ややっこ、レタス、牡蠣のオイル煮缶詰、鮭の塩辛、チャンジャ、スライスチーズ
おー、たっぷりな食材…と言っても作ったのは、サラダだけ。
セロリと裂きイカをマヨネーズと黒コショウで和えただけ。
他はすべてお皿に出しただけです。
作る気力が湧かない日はこんな感じです。
でも栄養は…問題ないよ！！多分。
どちらかというと、お酒のあてをまとめましたという感じがしないでもないですが…。
缶詰は結構ストックがあるのでちょっとずつ消費していこうと思います。
カルツォーネ、トマトスープ、冷ややっこ、チャンジャ、鮭の塩辛、スライスチーズ
副菜が完全にマンネリ化しています。
作る気力がなくなっている時は仕方ないですよね。
このカルツォーネは、業務スーパーで購入した冷凍品です。
カルツォーネは、包み焼きピザです。
美味しそうだな～と思って購入して、電子レンジで温めるだけだと思ったら…、
電子レンジで温めた後に、トースターで焼くというひと手間がいりました。
正式名称は、カルツォーネ地中海風とのこと。
中身は、モッツァレラチーズ、フェタチーズ、パプリカ、オニオン、バジルソースです。
手ごろな値段で、カルツォーネが食べられますし、ひと手間がいるとはいえ楽です。
でも、もう一度購入するかと言えばうーん…です。
ちょっと皮が厚いです。もう少し薄い方が好みですね。
他は、スープだけ作りました。と言ってもコンビニで購入した、
サラダミックスの余りを入れた簡単スープです。
後は、いつも通り出しただけです。
今回は手抜きが目立っていますね。
何か色々疲れてしまって…ちゃんと作らなきゃなーとは思っているのです、
中々腰が重くて動きません。コロナ疲れ…ではないと思いますが、
このご時世考えることは多いですよね。
