楽天がセールだったのでそのタイミングで、
自分のお気に入りに入れていたものから、
吟味に吟味を重ね、予算と考えて…これを買いました！！
キャメロンズのミニスモーカーです。
燻製がしてみたかったのです。
これは、ガスコンロで簡単に燻製が出来る。
クリスマスの予算約５，０００円以内に収まる。
よし、思い切ってこれだ！！と思い買いました。
さて、さっそく使用してみました。
チップが最初からついているので、
それを大匙１杯半真ん中に入れて、
汁受けトレイを乗せて、網を乗せて、食材を乗せる…
食材をセットしてみました。
結構入ります。今回は、燻製にする定番食材です。
味玉、ソーセージ、ナッツです。
セットして…、蓋をしたら点火！！
すぐに蓋の隙間から細い煙が出てきました。
換気扇を回して、ごく弱火にして、約２０分ほど燻しました。
そして、そーっと蓋を取ってみたところ…
綺麗に色が付きいい香りがします。
そして、すぐに食べたい気持ちをぐっと抑えて、
一時間ほど待って煙がすべてとぶのを待ちました。
燻製メインの晩酌！！
………すみません、ソーセージが一本足りないのはつまみ食いしました。
お皿に盛るまでに誘惑に負けました。
で、感想はと言うと、
美味しい！！です。
簡単にセットしてただ燻しただけなのに、
しっかりと風味がしてお酒が進みます。
これは、作り置きをしたいということで、
ミックスナッツを大量投入！！
でも、美味しすぎてポリポリ食べてしまうので、
あっと言う間になくなってしまうかも。
そして、楽天セールがまだしているのをいいことに、
大量にナッツを購入している自分がいます。
しばらく、燻製にはまりそうです。
今度大きな書店に行った時に燻製の本を購入して
どんな食材がいいのか研究したいです。
取り合えず次は、スモークチキンか、スモークチーズを作りたいです。
と、こんな感じで自分クリスマスに買いました。
まさしく、玩具になりそうです。
しばらくは飽きずにもくもくと作りたいと思います。
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コメント
[…] 以前、自分へのクリスマスプレゼントを買いました！！ でスモーカーを買ったことを報告しました。 そして…それから飽きることなく延々とスモークをしています（笑） […]