アウトドアな遊びをしてきました。
そうなるとインドアな事をしなければいけません。
疲れたけど楽しかった。
アウトドアな遊びをしてきました。
毎年この時期にお約束の遊びですね。
良い感じの曇り空で時折太陽がのぞく位で
絶好のアウトドア日和でした。
去年栗拾いに行ってきました☆も行った毎年恒例行事となっております。
去年より人数が増えて１０人以上の参加となりました。
まずはみんなで一斉に散って栗を拾いました。
起伏のある山なので汗をかきながら、
片手に持った買い物かごに三分の一位集めて満足しました。
その後はお楽しみの、バーベキューです。
人数が多いのでたくさん並んでいます。
まずはお肉を焼いて…写真はお野菜のターンになっています。
そして、友人が燻製を食べてみたい！！
とリクエストがありましたので、
燻製もしました。普段私が家で使っている燻製道具一式を持っていきました。
リュックサックにいれて持ってきたのですが、
カランコロンと音がして、
大阪梅田を経由して待ち合わせの駅まで行ったのですが、
朝から何の音を立てて梅田の地下街を歩いているのだろう（笑）
と思いました。頑張って持って行ったかいがあって、
皆様には好評でした。味玉、チーズ、餃子、シュウマイなどを燻製しました。
今回のバーベキューはバラエティに富んでいて…
バーベキューグリルは２つあって、
奥ではアルミ鍋でチーズダッカルビを作っていたり、
手前では、マフィンを焼いて挟んで食べました。
まぁ…さらにこの後…これは…驚きな……
野点！！野外でするお抹茶ですね。
この、お抹茶を立てているお姉様はお茶歴１０年以上あるので、
腕前は確かです。まさか、バーベキューに来てお抹茶を飲むとは。
ちゃんと、お菓子も用意していて…
本気です…。この栗の茶巾も手作りで作って、干菓子も用意して、
更に季節に合わせたハロウィン柄の懐紙（お菓子の下の紙）も用意して…
どれだけ凝っているのですかΣ（・□・；）という。
と栗拾いとバーベキューを楽しみました。
そうして、栗拾いをしたので、もちろん栗を持ち帰りました。
実家にも３キロ位おすそ分けして…
私は約２キロ持って帰りました。
これをどうするのかというと…
栗の渋皮煮にします！！
アウトドアなことが終わったらインドアでひたすら作ります。
まずは熱湯につけて皮を柔らかくして、
渋皮を破かないようにひたすら剥きます。
これが指が痛くなるんですよね。
破れたものは、全部向いてしまって、
冷凍しておきます。栗ご飯とか煮物に使います。
で破れなかったものをひたすら重曹で煮ます。
この時に鍋を間違えると大変なことになります。
ステンレスか、ホーローでしないと渋が付いて大変なことになります。
写真の手前２つの鍋でひたすら渋抜きです。
沸騰して１０分煮て、栗を掃除して、また煮て…
を３回して、重曹を抜くためにもう１回煮て、
そして、砂糖と煮てと計５回煮ました。
しかも鍋が小さいのでもちろん一回で終わるわけもなく、
何時間もかかって作りました。
大き目なホーロー鍋を購入するか真剣に考えました。
疲れた～。そして合計でこれだけ出来ました。
…………一人暮らしの量じゃないです。
７割は冷凍庫にいれます。
疲れたけどとても楽しかったです。
また来年もするかな？
いつまでこのメンバーで遊ぶか分かりませんが、
来年も楽しみに遊びたいです。
