自宅での食事の機会が少ない。
なのであまり食材を買い込めないので、
シンプルな物が中心になります。
ちらし寿司、牛タン、玉ねぎ
ひな祭り当日のご飯です。
といっても、見ての通り私一人には多いのでは？？？です。
なぜならば、姉の家で食べているからです。
３月は、平日は仕事以外の日は早朝から姉宅に行って泊まり、そこから出勤しています。
理由は、コロナウィルスによる休校で甥っ子の面倒を見るからです。
明け日に面倒を見るのはきついのですが仕方ない。
ということで、豪華な海鮮ちらし寿司でカニ、赤エビ、アナゴ、サーモン、マグロ、ホタテ等々盛りだくさん。
手前のローストビーフもちらし寿司です。
真ん中は、厚切り牛タンを焼いたものと、玉ねぎを焼いたものです。
これに写っていないですけど、ハマグリのお吸い物が付きました。
見事な感じでひな祭りです。
キムチ鍋
家にあるものを入れたら…かなりカオスな中身になりました。
キャベツ、舞茸、エリンギ、ソーセージ、豆腐、鯖缶。
何だこの訳の分からない組み合わせは。
取り合えず濃い味＝キムチ味でまとめたらなんとかなるかなーと。
まぁ、不味くはないけど美味しいか？と言われると、
素直に美味しいとは言えない感じです…。
食べられるし、栄養も問題ないからよしとしましょう。
マーボー豆腐、オムレツ、キャベツとソーセージのスープ
一品ずつで見るとごく普通な物なのに…、
キャベツのスープとオムレツだけだったら普通なのにこれにマーボー豆腐を組み合わせるのが間違っている。
オムレツだけじゃ足りないなーと思って、
家にある食材が少ない今日この頃で…。
冷凍庫に作ってあった肉みそストックと豆腐でマーボー豆腐にしてしまった。
個別では美味しいのに色々と惜しいのが私です。
春巻き、玉子焼き、菜の花の胡麻和え
春巻きはチルドを買ってきて揚げ焼きに。
後は春の旬を味わいたくて菜の花です。
ほろ苦さが春らしいですよね。
玉子はが余っていて早く使ってしまいたかったので、
シンプルな玉子焼きに。
ちょっとぼーっとしていたので焦げる寸前でした。
もう少し食材の数を増やしたいのですが、
今月は家にいないから中々食料を買えない。
アサリの酒蒸し、豆腐サラダ、菜の花の胡麻和え
アサリとサラダミックスを購入～。
ちょっと足りないものを買ってそれでサクッと簡単に作ります。
かなりお疲れモードなので簡単な物ですませたい。
なので１０分もかからないご飯です。
アサリの酒蒸しは、白ワインにするか日本酒にするか迷いましたが、
日本酒で、かさ増しに玉ねぎのスライスも入れてみました。
ほっと落ち着く味です。
和風居酒屋な感じの夕ご飯ですね…。
仕事は全く忙しくなのですが、プレイべートがかなり忙しいので、
１０分もかからずに出来るもので。
ということで、
３月に入ってから、かなりバタバタとしていて、
家にいるのが、週に１、２日位になっているので、
あまり食料を買いだめることも出来ずに、
ある材料と少量の買い足しで乗り切っています。
はやくコロナが終わってくれ～です。
