今回は、あまり和風なものはないですね。
そして、作る気力が低下しています。
簡単なものや手抜きをしてしまいます。
玉子スプレッド、サラダ、クラッカー、ヨーグルト
朝食兼昼食として用意しました。
ゆで卵は、マヨネーズと塩コショウでシンプルに。
クラッカーに乗せて食べると美味しいです。
ヨーグルトには、アプリコットのジャムとナッツとレーズンをトッピングしました。
シンプルな朝食という感じで用意しました。
たまにはこんな感じもいいですね。
甘エビのお刺身、甘エビのから揚げ、イタリアンスナックボロネーゼ、ナスとズッキーニのトマトチーズ焼き
冷凍食品のオンパレードです。
甘エビを冷凍でがっつり購入しました。
流水で解凍してお刺身に。頭はお味噌汁にしようと思ったら、
お味噌を切らしていたので、衣をつけてから揚げに。
どうせ油を用意したのならと、同じくネットで安く購入した、
中がボロネーゼな揚げ物もついでに揚げました。
野菜が足りないな～と思って冷凍していた、
ナスとズッキーニを炒めて、トマトソース、チーズをかけて
グリルで焼くだけ。
冷凍庫に色々な物をストックしているので買い物が面倒な時には重宝します。
マルガリータ、中華スープ
ピザが食べたかったので…。でも宅配を頼むのは、
このご時世、混んでいそうだな～と思ったので、
スーパーで購入したもので妥協しました。
シンプルなマルガリータにしたので何か乗せようかな～とも思ったのですが、
面倒だったのでちょっと追加でトマトソースを乗せたくらいです。
でも野菜が足りない…と思って、長ネギとキャベツがあるからそれでスープを作ろうと思って、
ピザに合わせる気もなく、中華スープｗｗｗ
長ネギ、キャベツ、牡蠣、玉子でいいお味でした。
アヒージョ、キャベツ、チャンジャ、パン
もう作る気力がなかったのです。
なので、冷凍庫を漁ってアヒージョに出来そうなものを物色。
ムール貝、牡蠣、温野菜ミックス、ひらたけ、シーフードミックスを入れてみました。
キャベツはざく切りにしてお茶漬けの素で和えただけ。
でもこれが無限に食べれてしまうので野菜をモリモリ食べるには最適です。
アヒージョも具沢山で満足です。
もちろんパンにオリーブオイルを浸して…。
で、今回は、リメイクしました。
ペペロンチーノです。
シーフードミックスと牡蠣を追加で足しました。
具沢山なのでいい味が出ているのでもちろん美味しいパスタになりました。
今回はこんな感じです。
あまり春らしいものを食べてないですね～。
買い物に行く回数を減らしているのと、
姉の家で食べることが多いのであまり生鮮食品を買わないようにしているので
仕方ないと言えば仕方ないです…。
